Пост канала
- фото
Не спешите расстраиваться, если на кустах осталось много зелёных помидоров. Из них получается потрясающая заготовка, которая по вкусу ничуть не уступает привычным красным томатам. Благодаря ароматной овощной начинке и насыщенному маринаду помидоры становятся невероятно аппетитными, а зимой такая баночка исчезает со стола одной из первых. ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 1,5 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Болгарский перец — 1–2 шт. ✅ Острый перец чили — 1/3 стручка ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Укроп — 1 пучок ДЛЯ МАРИНАДА (на 1,5 л воды): ✅ Вода — 1,5 л ✅ Соль — 75 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Уксус 9% — по 2 ст. л. в каждую банку объёмом 1,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелёные помидоры тщательно вымыть и удалить плодоножки. 2. Морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок, петрушку и укроп измельчить в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. 3. В заранее простерилизованные банки выложить слой овощной смеси. 4. Затем уложить слой помидоров. 5. Чередовать слои овощной смеси и помидоров до заполнения банок. 6. Оставить банки на 40–60 минут, чтобы помидоры пропитались ароматами. 7. Для маринада соединить воду, соль и сахар, довести до кипения. 8. Залить банки кипящим маринадом. 9. В каждую банку объёмом 1,5 литра добавить по 2 столовые ложки 9%-ного уксуса. 10. Поставить банки в кастрюлю с тёплой водой, застелив дно полотенцем. 11. Стерилизовать 10–15 минут после закипания воды. 12. Герметично закатать банки стерильными крышками. 13. Перевернуть банки вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания. Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉
Открыть в MAX- Просмотры
- 925
- ER
- 1,5%
- Реакции
- 14