Пост канала
Кажется, что с песочным тестом все просто: замесили → раскатали → вырезали → испекли 👌🏻 Что тут сложного? А вот и нет 😏 Главное - это не просто тесто на песочное печенье, это сабле бретон!)) это специальная рецептура Но и при приготовлении самих тарталеток есть свои нюансы: - какую толщину теста делать при раскатке - как правильно формовать саму тарталетку - когда делать углубление для начинки - в какой момент вынимать из формы, чтобы не поломать хрупкие края - и главное, как получить именно ту текстуру, ради которой все это и затевается 🥰 На словах — ничего сложного. На практике — можно получить совсем не ту тарталетку, которую хотелось. Или ничего не получить 😅 Поэтому я разобрала весь процесс по шагам на курсе! https://clck.ru/3VqT2U
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 181
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 19