Пост канала
Больше всего в бразильских тортах меня зацепили кремы. Фадж. Ниньо. Бриганаш. Бейжиньо. Бригадейро. Дульсе де лече… Вам пока эти названия ничего не говорят. Но за каждым из них стоит совершенно другая технология приготовления и, как следствие, совсем другие ощущения во вкусе. Они очень сильно отличаются от классических крем чиза или ганаша. Получаются шелковистыми, тягучими, невероятно гладкими, при этом отлично держат форму и совершенно по-другому ощущаются в торте😍😍 Показать наши разрезы с этими кремами?
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 562
- ER
- 4,1%
- Реакции
- 106