Пост канала
«Техническая информация по употреблению рыбы для детей в возрасте от 1 до 11 лет»: Частое употребление трески и тунца повышает риск отравления ртутью у детей. «Крупную хищную рыбу, включая тунца и рыбу-меч, маленьким детям не стоит употреблять часто из-за риска накопления метилртути. Регулярное употребление крупных глубоководных хищных рыб действительно может привести к избыточному поступлению метилртути. Это органическое соединение представляет собой мощный нейротоксин; вещество легко проникает через гематоэнцефалический и плацентарный барьеры, повреждая головной мозг. В первую очередь специалисты выделили крупную рыбу, находящуюся высоко в пищевой цепи, в том числе тунца, рыбу-меч и некоторые виды трески. Метилртуть накапливается в организмах морских животных и ее концентрация может быть выше у крупных хищников, которые поедают другую рыбу»—ПУЛ N3
Открыть в MAX- Просмотры
- 9 845
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 177