Пост канала
- фото
Джованни Понтано - гуманист, ученый, королевский секретарь при могущественном дворе Альфонсо Великодушного в Неаполе XVв пишет своему господину трактат - наставление «Государь» (De Principe). Среди прочего в нем он подчеркивает, что хоть итальянские правители многое заимствуют из французской культуры, итальянцы гораздо больше «почитают достоинство». Туманная формулировка, но вот один из пунктов, который ее поясняет. Понтано отмечает, что французы едят, чтобы насытить свою жадность, в то время как итальянцы едят с роскошью (splendore). Выражается она не только в манере приготовления пищи, но в способе подачи, в сервировке и в ритуале приема пищи. Сейчас, конечно, это утверждение более чем спорно, учитывая изысканность французской кухни. Хотя определенная конкуренция Италии и Франции в гастрономической области осталась)
Открыть в MAX- Просмотры
- 250
- ER
- 4,8%
- Реакции
- 12