Пост канала
- фото
Чувашская салма: суп, который готовили в дорогу В чувашской кухне есть блюда, которые кажутся простыми, но за ними стоят века традиций. Одним из таких блюд является салма. Это маленькие кусочки теста, сваренные в мясном бульоне. Ранее салму готовили в дорогу: тесто сушили, брали с собой, а в пути варили в котелке с мясом или просто в воде. Сегодня салму часто называют чувашскими клёцками или галушками. В каждом доме её готовят по-своему, но суть остается неизменной: это сытно, просто и очень по-домашнему. Считается, что настоящая салма — это та, которую едят ложкой, а не вилкой, поскольку бульон должен быть наваристым, а тесто — нежным. Чебоксары события | Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 393
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 44