Пост канала
- видео
Скрэмбл на сковороде 🔥 Ингредиенты на 1 порцию: - 2–3 яйца - 10 г сливочного масла - сыр 50 гр.( любой какой у вас есть) - Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1. Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой — только чтобы белок и желток перемешались, без фанатизма. 2. Сковороду поставьте на слабый огонь. Положите масло, дайте ему растаять и покрыть дно. 3. Вылейте яйца. Подождите секунд 10–15, пока края не начнут «схватываться». 4. Лопаткой медленно сдвигайте яйца от краёв к центру. Сковороду при этом можно слегка наклонять, чтобы жидкая часть стекала на освободившееся место. 5. Продолжайте сдвигать, пока яйца не загустеют, берём натертый сыр и прям ложем на взбитые яйца перемешиваем, закрываем крышкой на минутку, это и есть правильный скрэмбл. Убираем с огня с огня чуть раньше, чем вам кажется готовым: доведут остаточным теплом сковороды. 6. Посолите, поперчите. Пара нюансов: - Низкий огонь — главное правило. На сильном огне яйца получатся резиновыми и сухими. Готовность занимает 3–4 минуты. - Сливочное масло даёт лучший вкус, но можно использовать и растительное. - Не пережаривайте. Идеальный скрэмбл — мягкий, кремовый, чуть блестящий. Сухие крошащиеся комки — это уже пересушка. Можно подать на поджаренном хлебе, с авокадо, беконом или свежими овощами. Приятного аппетита! 🍳 #рецепт #скрембл
Открыть в MAX- Просмотры
- 224
- ER
- 7,1%
- Реакции
- 16