Пост канала
- фото
🍅 ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ 🍅 Получается густой, ароматный и очень вкусный кетчуп — без кожицы и семян. Отлично подходит к мясу, картошке, макаронам и пицце! 😋 Ингредиенты: 🍅 3 кг помидоров (вес уже очищенных) 🧅 1 крупная луковица 🧄 1 большая головка чеснока Помидоры, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Перекладываем массу в кастрюлю и ставим на огонь. Как только смесь закипит и начнёт активно отделяться жидкость, лишнюю воду можно убрать с помощью сита. Просто опускаем сито в кастрюлю и половником вычерпываем жидкость. Такой способ значительно сокращает время варки. 👍 После этого провариваем ещё около 10 минут. Даём массе немного остыть, затем измельчаем погружным блендером и протираем через сито. В итоге получаем однородную, густую томатную основу без семян и кожицы. Добавляем: 🧂 1 ч. л. соли 🍬 3 ст. л. сахара 🌿 1 ч. л. сухой горчицы без горки 🍃 1 лавровый лист 🌶️ ½ ч. л. смеси перцев Снова доводим до кипения и после закипания варим 7–10 минут, ориентируясь на желаемую густоту. В самом конце добавляем ¼ ч. л. 70% уксусной эссенции, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Лавровый лист обязательно убираем. Горячий кетчуп разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками и укутываем до полного остывания. 🍅 Получается густой, насыщенный домашний кетчуп, который удобно хранить и использовать всю зиму! ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 📌
Открыть в MAX- Просмотры
- 9 595
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 172