Пост канала
🔥 «Бизон»: лагман на полкило и стриплойн, который решил стать шашлыком 🍽 Рубрика «Обзор недели» 📍 «Бизон», Армавир, ул. Советской Армии, 83 💰 Чек: 3704 ₽ 🥣 Лагман: 540 ₽ 🍄 Жульен с курицей и грибами: 450 ₽ 🥗 Салат с утиной грудкой: 780 ₽ 🥩 Мраморная говядина «Стриплойн», 340 г в сыром виде: 1394 ₽ 🥤 Домашний компот, 1 л: 450 ₽ 🫓 Пита: 90 ₽ 🏠 Атмосфера Внутри чисто и стильно: два зала, по телевизорам идут клипы, есть витрина с сырым мясом. Официант приветливая, меню принесла. После выбора я пять-семь минут просидел единственным гостем и человеком-невидимкой. Спасла кнопка вызова: она наблюдала за мной внимательнее зала. Заказ приняли корректно и всё вынесли в нужном порядке. Каждое блюдо приносил новый официант, будто к лагману, утке и жульену прикреплены отдельные специалисты. Женщина, администратор, снова громко обсуждала дела с сотрудниками: живое радио «Бизона» работает стабильно. Оплата только наличными или переводом, для такого заведения это минус. Wi-Fi есть, поэтому перевод провести можно. 🥤 Компот и пита Компот из черешни домашний, сладкий, но не приторный. Продают только литр, поэтому взял литр и начал готовить желудок к последствиям. Пита пресноватая, с кунжутом и полостью внутри. С жирным или жидким блюдом работает хорошо. 🥣 Лагман В меню указано 350 г, а принесли, на вид, не меньше полулитра. Густой, насыщенно-красный лагман с большим количеством мяса, картофеля, томатов и болгарского перца. Вкус мясной, томатный, папричный, очень близкий к лагману, который я ел в Узбекистане. Лапша не классическая круглая и тянутая, а длинная и плоская, но картину не испортила. Отличный суп, которым вместе с питой можно наесться до ужина. Я планировал разогреться, а лагман самостоятельно закрыл обед. 🍄 Жульен Вместо маленькой кокотницы принесли большую чугунную, жульена примерно 200–250 г. Бешамель однородный, грибной вкус насыщенный, сырная шапочка подпечена. Но курицы почти не чувствуется, а сыра мало. Добротный грибной жульен, которому не хватило мяса и полноценной сырной крыши. 🥗 Салат с утиной грудкой Целая грудка, микс зелени, карамелизованная груша, бри, фундук и сладкий соус. Выглядит богато, но вкус сильно ушёл в сладость. Не хватило лимона, лайма или другой кислоты, которая связала бы ингредиенты. Грудку довели почти до well done, поэтому она вышла суховатой и жёсткой. Дома добавил лимон, соль и перец, после чего салат наконец собрался на рабочее совещание. 🥩 Стриплойн Блюдо находится в разделе стейков, но официант сразу предупредила, что это не стейк. Прожарку не спросили. Вместо цельного куска принесли четыре квадрата говядины ближе к well done. Мясо мягкое, хорошее, уже посоленное и поперчённое, рядом сладкий ягодный соус. Не утверждаю, что использован другой отруб. Возможно, это действительно стриплойн, но его нарезали и приготовили как шашлык. Не надо так издеваться над хорошим мясом. При заявленных 340 г сырого веса готовая порция визуально выглядела примерно на 170–180 г. Хорошую говядину приготовили неплохо, но стриплойн пережил ненужную смену профессии. 📊 Оценки 👅 Общий вкус: 6 из 9 🧠 Общее впечатление: 7 из 9 🧈 Жирность: 6 толстых попок из 9 🔥 Острота: 1 горящая попка из 9 💬 Итог «Бизон» кормит щедро: порции больше ожидаемых, лагман отличный, компот и пита хороши. Жульен средний, салату не хватило кислоты, а стриплойн разочаровал подачей. Остатки трёх блюд без вопросов упаковали. За лагманом вернуться можно. За стейком я бы выбрал место, где стриплойн остаётся стейком, а не проходит переподготовку на шашлык. ❓ Стриплойн кусочками: допустимый формат или стейк должен оставаться стейком? 🔥 Поставьте реакцию для поддержки канала. Рекомендуйте канал друзьям! ТГ / МАКС / 🌐 САЙТ / другие обзоры
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 502
- ER
- 2,9%
- Реакции
- 43