Пост канала
- фото
❗️Идея для обеда или ужина Конкильони с куриным фаршем в тушёных помидорах с тимьяном Ингредиенты · Конкильони — 12–16 шт. (сухие, не отварные) · Куриные бёдра без кожи и костей — 500–600 г · Лук — 1–2 шт. · Помидоры резаные (в собственном соку или свежие, тушёные кусочками) — 700–900 г · Тимьян — 1–2 ч. л. сушёного (или 3–4 веточки свежего) · Сыр — 150–200 г · Соль, перец, специи — по вкусу · По желанию: чеснок, щепотка сахара Приготовление 1. Фарш Куриные бёдра и сырой лук пропустить вместе через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить специи. 2. Соус из тушёных помидоров Резаные помидоры (свежие или из банки) потушить на сковороде 10–15 минут, чтобы они размягчились и дали сок. Добавить тимьян, соль, перец, по желанию чеснок и щепотку сахара. Если соус густоват — плеснуть немного воды, чтобы ракушкам хватило влаги. 3. Форма На дно формы налить слой тушёных помидоров — не меньше 1 см. 4. Фарширование Сырые сухие ракушки наполнить сырым фаршем с луком. Уложить в форму в один слой, отверстием вверх. 5. Соус сверху Полить оставшимися тушёными помидорами так, чтобы они почти покрывали ракушки. Кусочки помидоров можно слегка «утопить» ложкой между ракушками. 6. Запекание Запекать при 180 °C около 40 минут, не накрывая фольгой. 7. Сыр За 5 минут до конца посыпать тёртым сыром. Нюансы с резаными тушёными помидорами · Они гуще, чем просто соус, поэтому следите, чтобы жидкости хватало — сухие ракушки впитывают много. Если сомневаетесь, добавьте полстакана воды или бульона. · Если хотите соус более однородный — часть помидоров можно пробить блендером, а часть оставить кусочками. Приятного аппетита!🔥
Открыть в MAX- Просмотры
- 43
- ER
- 4,7%
- Реакции
- 2