Пост канала
- фото
В России введён новый ГОСТ на мясо птицы для колбас Росстандарт утвердил новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, которое используется в производстве сосисок и колбас. Документ вступит в силу с 1 января 2027 года и устанавливает требования к цвету, запаху и консистенции мяса. Цвет должен варьироваться от розового до красного, запах — быть свежим, а консистенция — пастообразной с вязкой текстурой. Стандарт распространяется на мясо кур, цыплят, бройлеров, индеек и индюшат, которое может быть как охлаждённым, так и замороженным, однако повторное замораживание не допускается. Также запрещено использовать сырьё с содержанием мякотных тканей менее 30%. Эти меры направлены на повышение прозрачности состава колбасных изделий и снижение риска фальсификации. Новосибирск Вести — Подписаться
Открыть в MAX- Просмотры
- 380
- ER
- 2,6%
- Реакции
- 10