Пост канала
- фото
Обалденные веганские ИРИСКИ😍 Ингредиенты: 230г тростникового сахара 230г глюкозного сиропа 350г кокосовых сливок 1г соли(по вкусу) . Приготовление: Глюкозный сироп и сахар в сотейнике с толстым дном, постоянно помешивая(глюкоза не даст сахару кристаллизоваться, поэтому смело мешайте), довести до 180-185° (температура карамелизации сахара) . Сливки довести до кипения. ОЧЕНЬ АККУРАТНО влить сливки в карамель, постоянно помешивая! Будет бурлить и пениться, но нужно мешать, иначе сливки могут отскочить . Варить карамель до 118°, если хотите мягкие ириски(не спрашивайте почему, но я вчера решила именно до 118° варить😂👌). Снимите с плиты, добавьте соль(розовую или морскую), перемешайте и вылейте в форму, застеленную пергаментом. После полного остывания, можно нарезать.😊 Наш ВК https://vk.com/vegotovka
Открыть в MAX- Просмотры
- 373
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 3