Пост канала
- фото
#рецепты_vegan Баноффи пай Для карамели: 1 банка (400 мл) кокосового молока, оставить в холодильнике на ночь 60 г натурального арахисового масла (однородной пасты) 1 спелый банан 350 г фиников без косточек Ингредиенты: 50 г орехов кешью 50 г грецких орехов 70 г арахиса 110 г фиников без косточек 20 г сиропа топинамбура Топинги: 2 банки по 400 мл кокосового молока(17–20 % жирности), оставить в холодильнике на ночь 1,5–2 спелых банана, нарезать кружочками 2 ст. л. больших стружек тёмного шоколада Рецепт До начала приготовления коржа замочите все орехи и финики на 2 часа в фильтрованной воде, чтобы они стали мягче и легче перемалывались. Затем слейте воду и промойте орехи. Измельчите орехи, финики и сироп топинамбура в блендере до гладкой массы. Переложите в форму для выпечки, плотно утрамбовав. Уберите готовый корж в морозилку на 30 минут. Для карамели: открыв банку с кокосовым молоком, вы увидите, что верхняя часть затвердела. Аккуратно снимите застывшую массу ложкой (воду оставьте в банке, она вам не понадобится). Выложите твёрдый кокосовый крем, арахисовое масло, банан и финики в кухонный комбайн или блендер. Взбейте до однородности. Для топинга: повторите процедуру, открыв банки с кокосовым молоком и сняв верхнюю затвердевшую часть. Если молоко в банке не затвердело, значит, при перевозе банку сильно трясли или переворачивали и вода смешалась с молоком, в данном рецепте такое молоко не годится. Его стоит оставить в холодильнике, пока оно не дойдёт до нужной консистенции. Если всё прошло удачно и молоко затвердело, переложите затвердевшую часть молока в глубокую миску и взбейте венчиком или миксером до получения более лёгкой и воздушной консистенции (предварительно я охлаждаю венчики и миску в морозилке или холодильнике, чтобы крем не нагрелся при взбивании). Достаньте корж из морозилки и по желанию извлеките из формы. Выложите сверху карамель, разложите кружочки банана, поверх банана выложите крем. Посыпьте шоколадом и наслаждайтесь. Наш ВК https://vk.com/vegotovka
Открыть в MAX- Просмотры
- 328
- ER
- 0,9%
- Реакции
- 3