Перейти к содержимому
MegaStat
Войти

Пост канала

Монастырская трапеза
  1. фото

    🍄‍🟫 Овсяные котлеты с нутом и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ • Овсяные хлопья длительной варки — 150 г • Нут консервированный — 250 г без жидкости • Шампиньоны — 220 г • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Горячая вода — 200–230 мл • Панировочные сухари — 4–5 ст. л. + для панировки • Паприка — 1–1,5 ч. л. • Соль — по вкусу • Перец чёрный молотый — по вкусу • Растительное масло — 2 ст. л. для грибов и лука + для обжаривания котлет ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Овсяные хлопья залейте 200 мл горячей воды, перемешайте, накройте и оставьте на 10–15 минут. Хлопья должны хорошо размягчиться и впитать воду. Если они остаются слишком сухими, добавьте ещё немного воды. Затем немного остудите. 2. Лук мелко нарежьте. Шампиньоны также нарежьте небольшими кусочками. 3. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты до мягкости. Добавьте шампиньоны и готовьте, периодически помешивая, пока выделившаяся из грибов жидкость практически полностью не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. 4. В самом конце добавьте мелко измельчённый чеснок, перемешайте и прогрейте ещё около 30 секунд. Снимите с огня и немного остудите. 5. С консервированного нута полностью слейте жидкость. Соедините нут с набухшими овсяными хлопьями и разомните толкушкой или вилкой. Не нужно превращать массу в совершенно однородное пюре — небольшие кусочки нута сделают текстуру котлет приятнее. 6. Добавьте к нуту и овсянке обжаренные грибы с луком и чесноком, паприку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте. 7. Добавьте 2–3 ст. л. панировочных сухарей и снова перемешайте. Оставьте массу на 10–15 минут, чтобы овсянка и сухари впитали лишнюю влагу. 8. Проверьте консистенцию: масса должна легко собираться в котлеты и не распадаться. Если она слишком мягкая или влажная, добавьте ещё 1–2 ст. л. панировочных сухарей. 9. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и аккуратно обваляйте их в панировочных сухарях. 10. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Обжаривайте котлеты на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до выраженной золотистой корочки. 11. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇

    Открыть в MAX
    Просмотры
    2 639
    ER
    4,0%
    Реакции
    106