Пост канала
- фото
🍞 Дедушка и хлеб, который он испёк для бабушки впервые Бабушка пекла хлеб сама много лет. Не каждый день, конечно. Но если в доме начинало пахнуть тёплым тестом, дедушка сразу появлялся на кухне. — Уже готов? — Ещё нет. Через десять минут: — А теперь? — Петрович, хлеб не картошка. Его нельзя каждые пять минут проверять. — Я просто интересуюсь. На самом деле он не просто интересовался. Он любил этот запах. Любил хрустящую корочку. Любил, когда бабушка ставила горячую буханку на полотенце и говорила: — Не трогай. И обязательно трогал. 😄 Но однажды бабушка сильно подвернула ногу. Ничего страшного, врач сказал беречься несколько дней и поменьше ходить. Для бабушки это прозвучало почти как наказание. — Как это не ходить? А кто всё делать будет? Дедушка посмотрел на неё. — Я. Она даже перестала жаловаться. — Ты? — А что? — Ничего. — Вот именно. Первый день прошёл терпимо. Дедушка сварил картошку. Покормил кур. Сходил в магазин. Даже вымыл пол, правда, обошёл коврик и потом утверждал, что «под ним всё равно чисто». На второй день бабушка попросила: — Петрович, хлеб заканчивается. — Куплю. — Не хочу магазинный. Он посмотрел на неё. — А какой хочешь? — Наш. Вот тут наступила пауза. 🌿 Дедушка подошёл к столу. — Ты хочешь, чтобы я испёк хлеб? — Я не заставляю. — Нет, я уточняю степень опасности. — Там ничего сложного. — Конечно. Ты всего лишь сорок лет это делаешь. Бабушка начала объяснять: — Мука в шкафу. Дрожжи сверху. Вода тёплая, не горячая. Соль, немного сахара… Дедушка слушал с лицом мастера, которому показывают чертёж нового моста. — А сколько муки? — По тесту. — Это сколько? — Увидишь. — Зина, это не измерение. — Когда начнёшь месить, поймёшь. — Очень точная технология. Первое тесто получилось такое крутое, что дедушка мог бы заделывать им щели в сарае. Бабушка ткнула пальцем. — Слишком много муки. — Ты сказала «по тесту». — А ты видел, чтобы я его молотком раскатывала? Он вздохнул. Начали заново. Второе тесто получилось жидким. — Это уже суп, — сказала бабушка. — Ты руководишь или комментируешь? — Я лежу и наслаждаюсь. На третий раз вышло что-то похожее на правду. Дедушка месил долго. Серьёзно. С усилием. Потом посмотрел на руки. — Оно ко мне прилипло. — Значит, живое. — Очень смешно. Наконец поставили тесто подходить. Дедушка накрыл миску полотенцем. Через пять минут заглянул. — Не трогай, — сказала бабушка. Через десять минут снова заглянул. — Петрович. — Я контролирую. — Ты хлеба боишься больше, чем он тебя. Когда тесто поднялось, дедушка удивился совершенно искренне. — Оно выросло. — А ты думал, я каждую неделю колдовала? — Не исключал. ❤️ Потом надо было сформировать буханку. Дедушка сделал её слишком длинной. Бабушка посмотрела. — Это что? — Хлеб. — Это батон, который устал жить. Он переделал. Поставил в печь. И сел напротив. — Теперь что? — Ждать. — Сколько? — Пока не будет готов. — Зина! Она засмеялась. — Теперь понимаешь, почему я не люблю, когда ты каждые пять минут спрашиваешь? Дедушка ничего не ответил. Потому что именно в этот момент по кухне пошёл первый запах хлеба. Он вдохнул. И вдруг улыбнулся. — Пахнет как твой. Бабушка посмотрела на него. — Посмотрим, что получится. — Получится. — Откуда уверенность? Дедушка кивнул на печь. — Я уже два раза испортил. Третий обязан быть наш. 📖 Из «Бабушкиной тетради XXI века» ❣️написать мне в личку 💫Поставь пожалуйста 💖если тебе нравятся мои посты
Открыть в MAX- Просмотры
- 89
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 1