Пост канала
- фото
История «Ночная смена, пахнущая хлебом» 🥖🌙 Мне было двадцать, когда меня впервые поставили в ночную смену на хлебозаводе. До этого я работала днём и считала, что уже всё знаю. Смешная была. Днём вокруг тебя люди, окна светлые, кто-то ходит по коридору, кто-то смеётся, начальство мелькает. А ночью завод становился совсем другим. Огромным. Тихим между машинами. И очень живым. В десять вечера мы вошли в цех. Белые халаты, косынки, тёплый воздух и такой запах теста, что первые полчаса хотелось всё время есть. Бригадиршей у нас была Анна Сергеевна. Женщина лет пятидесяти, маленькая, сухонькая и с таким взглядом, что даже тесто при ней, наверное, подходило по расписанию. Она посмотрела на меня: — Ночную выдержишь? Я гордо ответила: — Конечно. Она кивнула: — Все так говорят до трёх часов. 😄 Тогда я ещё не знала, что три часа ночи — это отдельное государство. До полуночи всё шло прекрасно. Я помогала раскладывать формы, носила противни, следила за тестом и чувствовала себя почти мастером. А потом мне доверили целую партию. — Смотри по времени, — сказала Анна Сергеевна. — Не передержи. — Поняла. — Точно? — Точно. Вот после слова «точно» судьба обычно уже берёт карандаш. 🌙 𝑩 ДВА ЧАСА НОЧИ В цехе стало жарко. Глаза начали слипаться. Я присела буквально на минутку возле стола. Только голову опустила. Только моргнула. И вдруг слышу: — Девочка, а это у тебя что делает? Поднимаю глаза. А тесто из большой дежи полезло через край. Медленно. Уверенно. С достоинством человека, который давно ждал свободы. Я вскочила. — Мамочки! Анна Сергеевна даже не повысила голос: — Мама твоя дома. Лопату бери. Я хватаю лопату. С другой стороны прибежала тётя Зоя. — Держи край! — Какой край?! — Любой! Оно уже везде! 😂 Через минуту мы втроём ловили тесто, которое расползалось по столу, по борту и чуть ли не собиралось идти в соседний цех. Я пыталась вернуть его обратно. Анна Сергеевна сказала: — Не уговаривай. Работай. Тётя Зоя хохотала: — Вот и познакомились с ночной сменой! Мне хотелось провалиться под пол. Я представляла, как утром весь завод узнает: «Новенькая чуть не утопила цех в хлебе». Когда всё наконец собрали, я стояла красная, в муке до локтей. — Простите, — сказала я. Анна Сергеевна посмотрела на часы. — За что? — Я уснула. — Это я вижу. — Всё испортила. Она потрогала тесто. — Не всё. — Но я… — Первый раз? — Первый. — Значит, запомнишь. И пошла дальше. Я ожидала выговора. Ожидала злости. А получила простое «запомнишь». Почему-то от этого стало ещё стыднее. ☕ В ТРИ ЧАСА МЫ СЕЛИ ПИТЬ ЧАЙ Перерыв был короткий. На столе стоял крепкий чай в алюминиевом чайнике, хлеб, масло и банка варенья. Я сидела молча. Тётя Зоя намазала мне кусок хлеба. — Ешь. — Не хочу. — Значит, совсем переживаешь. Анна Сергеевна села напротив. — Ты думаешь, мы тут никогда не ошибались? Я посмотрела на неё. Мне казалось, такие женщины рождаются сразу с опытом работы тридцать лет. Она сказала: — Я в первую ночную смену соль перепутала. — С чем? — С сахаром. Тётя Зоя прыснула. — Вот это были булочки! Анна Сергеевна строго посмотрела на неё. — Очень запоминающийся продукт. Мы засмеялись. И вдруг мне стало легче. Не потому, что ошибка исчезла. А потому, что рядом сидели женщины, которые когда-то тоже были новичками. Тоже боялись. Тоже путали. Тоже думали, что после одной ошибки их жизнь закончилась. А потом просто научились. И продолжили печь хлеб. 🥖💛 📖 Из «Бабушкиной тетради XXI века» ❣️написать мне в личку 💫Поставь пожалуйста 💖если тебе нравятся мои посты
Открыть в MAX- Просмотры
- 105
- ER
- 6,7%
- Реакции
- 7