Пост канала
- видео
Ингредиенты: • 500 г картофеля • 80 г желудёвой муки • 100–120 г пшеничной муки • 1 яйцо • 250 г шампиньонов • 40 г сливочного масла • 2 зубчика чеснока • ½ луковицы • Соль по вкусу • Чёрный перец по вкусу • Свежая зелень Приготовление: • Картофель отварите до готовности, полностью слейте воду и разомните в пюре • Добавьте яйцо, желудёвую и пшеничную муку, немного соли и замесите мягкое тесто • Скатайте из теста небольшие колбаски и нарежьте на маленькие подушечки • Опустите клёцки в кипящую подсоленную воду и варите после всплытия примерно 2–3 минуты • Лук и грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета • Добавьте чеснок, соль и чёрный перец • Переложите готовые клёцки к грибам и обжарьте вместе ещё 2–3 минуты, чтобы появилась лёгкая румяная корочка • Перед подачей добавьте свежую зелень Желудёвая мука придаёт клёцкам необычный ореховый оттенок вкуса, а картофель делает их мягкими и нежными. Если готовите желудёвую муку самостоятельно, используйте только предварительно очищенные и правильно вымоченные жёлуди, из которых удалена выраженная горечь. #полезныерецептыагнеша
Открыть в MAX- Просмотры
- 31
- ER
- 6,5%
- Реакции
- 2