Пост канала
- фото
Акция "Народов много – Родина одна" Анжелика Мажинова из Благовещенки поделилась фото и рецептом любимого национального блюда: - Бешбармак готовим на конине либо на птице (утка, гусь), главное – чтобы мясо было жирное. Из конины наиболее подходящая часть туши – ребра, казы. Мясо доводим до кипения и варим конину на медленном огне 2,5-3 часа. Затем мясо вынимаем, готовим туздук - лук с бульоном, которым будем потом поливать наше блюдо. Отбираем небольшую часть бульона в отдельную посуду – снимаем «вершок», жирную часть. Кладем нарезанный полукольцами лук, много лука, перчим-солим, доводим до кипения и даем настояться. Кто любит лук помягче, можно чуть-чуть покипятить. В основной части бульона отвариваем тонко раскатанное и нарезанное пресное тесто. На большое блюдо укладываем тесто, немного поливая бульоном, сверху разобранное мясо, и заливаем туздуком. Кто-то еще кладет вокруг отваренный картофель, такое дополнение появилось недавно, но мы делаем без картошки. Только тесто, мясо, лук с бульоном. Приятного аппетита всем, кто захочет приготовить наше национальное блюдо!
Открыть в MAX- Просмотры
- 417
- ER
- 7,7%
- Реакции
- 32