Пост канала
- видео
➜ МЕНЕМЕН 🍅🥚🧀 ━────⊰⚜⊱────━ Солнечный, нежный и очень ароматный менемен — идеальный завтрак в турецком стиле. Сочный томатный соус после томления и тянущийся сулугуни делают блюдо богато-вкусным и уютным — подавайте его прямо в сковороде с хрустящим хлебом или лавашом.👌 ИНГРЕДИЕНТЫ • Помидоры — 6–7 шт. (средние) • Репчатый лук — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Яйца куриные — 7 шт. • Сыр сулугуни — 80 г • Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу • Растительное или сливочное масло — для жарки • Соль и специи — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Разогрейте сухую сковороду и выложите целые помидоры. Обжаривайте их со всех сторон до потемнения кожицы, чтобы она легко отделялась. 2. Добавьте мелко нарезанный лук и болгарский перец, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5–8 минут, чтобы овощи стали мягкими. 3. Снимите кожицу с помидоров, прямо в сковороде разомните мякоть лопаткой и аккуратно смешайте с луком и перцем. Потушите овощную смесь ещё 2–3 минуты, чтобы соус стал сочным и однородным. 4. Сделайте в соусе небольшие углубления и аккуратно влейте яйца. Легко перемешайте, оставляя желтки целыми или слегка их нарушив — как вам нравится. 5. Посыпьте тёртым или нарезанным сулугуни и нарубленной зеленью. Накройте крышкой на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился, но яйца не пережарились. 6. Снимите с огня и дайте менемену пару минут "отдохнуть" под крышкой. ПОДАЧА Подавайте горячим прямо в сковороде, с кусочками свежего хлеба или лаваша. Приятного аппетита! 😍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜
Открыть в MAX- Просмотры
- 178
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 2