Пост канала
🥩 КУХОННЫЕ ОШИБКИ, КОТОРЫЕ МЫ ДЕЛАЕМ ПО ПРИВЫЧКЕ МОЕМ МЯСО ПЕРЕД ГОТОВКОЙ Кто-то никогда не моет мясо, а кто-то, как я, обязательно споласкивает: мало ли где оно лежало, да и после разделки могут остаться мелкие косточки, осколки или что-то ещё. Но есть нюанс. Мытьё не обеззараживает мясо. А при промывании сырого мяса водой его соки могут попасть на раковину, кран и окружающие поверхности и таким образом разнести бактерии. Именно поэтому специалисты по пищевой безопасности не рекомендуют промывать сырое мясо перед приготовлением. А если на куске действительно есть видимые остатки после разделки — их можно убрать ножом или бумажным полотенцем, не устраивая под краном «душ» для мяса. Получается интересно: привычка кажется гигиеничной, но с точки зрения безопасности кухни может дать обратный эффект. 💬А вы моете мясо перед готовкой или сразу отправляете на разделочную доску? ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 423
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 46