Пост канала
- фото
🥩 БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ Нежные полоски говядины в густом сливочно-грибном соусе — классика, которая никогда не выходит из моды. Блюдо получается невероятно сочным и идеально подходит к картофельному пюре, рису или пасте. 🛒 Ингредиенты: 🥩 Говяжья вырезка или мякоть — 700 г 🧅 Репчатый лук — 2 шт. 🍄 Шампиньоны — 250 г 🥛 Сметана 20% — 200 г 🥣 Говяжий бульон — 150 мл 🌾 Мука — 1 ст. л. 🧈 Сливочное масло — 30 г 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный молотый перец — по вкусу 🌿 Петрушка — для подачи 👩🍳 Приготовление: Нарежьте говядину тонкими полосками поперёк волокон. Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. На сильном огне быстро обжарьте мясо небольшими порциями до лёгкой румяной корочки. Переложите мясо на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Всыпьте муку и быстро перемешайте. Влейте бульон, затем добавьте сметану и размешайте до однородности. Верните мясо в соус и тушите на слабом огне 7–10 минут. Посолите, поперчите и украсьте свежей петрушкой. ✨ Секрет идеального бефстроганова: Не тушите мясо слишком долго. Хорошая говядина остаётся сочной, если готовить её быстро.
Открыть в MAX- Просмотры
- 306
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 3