Пост канала
- фото
Этoт вapиант маринованных грибов самый оптимальный. Решила поделиться своим проверенным рецептом, готовлю по нему всегда. Но грибов в Карелии пока нет, ждём-с с нетерпением. ✔️ Ингредиенты: - грибы из расчета на 1 л воды: - 2 ст. л с горкой сахара - 4 ч. л с горкой соли - 5 ст. л уксуса (9%) - 4 горошины душистого перца - 8 горошин черного перца - 2 цветочка гвоздики - 3 лавровых листа - 2 зуб чеснока ✔️ Приготовление: Грибы моем,режем на части и отвариваем в подсоленной воде 15 мин, снимая пену. За это время грибной бульон из буро-непонятного должен стать золотистым. Затем грибочки откидываем на сито и приступаем к маринаду. Кладем грибы в емкость в емкость для варки, заливаем водой так, чтобы она их покрывала и считаем литры. Затем сливаем грибы обратно на сито, а в емкость наливаем отмеренное кол-во воды + соль и сахар в нужной пропорции из расчета на 1 литр, выкладываем специи (кроме чеснока), доводим до кипения и варим под крышкой 5 мин. В кипящий маринад выкладываем грибы, разрезанный на части чеснок, даем закипеть, убавляем огонь и засекаем 10 мин. В самом конце вливаем уксус, перемешиваем, тут же в скоростном режиме раскладываем по банками, закатываем и вниз головой в «баньку» остывать.
Открыть в MAX- Просмотры
- 362
- ER
- 5,5%
- Реакции
- 20