Пост канала
- фото
У меня продолжается процесс заготовок на зиму. В каждый приезд в город со мной едут огурцы, которые закрываю в банки именно в городе. Почему не на даче? Там нет того благоустройства, которое есть в квартире. Всегда готовлю рассол исходя из следующих пропорций на 2литра воды беру: 7 ст.л. сахара с небольшой горкой 3 ст.л. соли с небольшой горкой 180 мл. 9%уксуса. На дно банок выкладываю зонтики укропа, лист хрена, листья смородины вишни, дольки чеснока. Все беру на глаз. Огурцы на 2 раза заливаю кипятком. Каждый раз держу кипяток минут по 10. Во второй слитой воде готовлю рассол из соли и сахара, довожу его до кипения, в самом конце добавляю уксус. Рассол разливаю по банкам, закатываю под крышки, переворачиваю, укрываю теплым одеялом, держу до остывания. Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие, очень вкусные. Рецепт проверенный, пользуюсь много лет. Пропорции можно уменьшить или увеличить от объема воды.
Открыть в MAX- Просмотры
- 408
- ER
- 6,6%
- Реакции
- 27