Пост канала
🥯 Тесто на ватрушки Ингредиенты: • Молоко — 250 мл • Сухие дрожжи — 7 г • Сахар — 3 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 60 г • Соль — ½ ч. л. • Мука — примерно 450–500 г • Ванильный сахар — по желанию Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут. 2. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль и растопленное (не горячее) масло. 3. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой. 4. Накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. 5. Разделите на шарики, выложите на противень и дайте постоять ещё 15–20 минут. 6. Сделайте углубление в центре, положите начинку (например, творожную). 7. Выпекайте при 180°C около 20–25 минут, до румяности. Для творожной начинки: 400 г творога + 1 желток + 2–3 ст. л. сахара + ваниль + 1 ст. л. сметаны.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 700
- ER
- 5,5%
- Реакции
- 94