Пост канала
- фото
«ДЕЛИКАТЕС» ЭПОХИ КНЯЗЯ ВЛАДИМИРА 🎁 Изучая историю тарусского княжества и тарусских князей, мне стало интересно, а что они в те времена ели. Погуглила, и выяснился, например, вот такой любопытный факт – привычных нам овощей (таких, как морковь, капуста, помидоры, огурцы, перец, тыква и даже свёкла) на княжеском столе во времена князя Владимира не было совсем. Даже репчатый лук появится только в следующем веке. А что же тогда подавали к традиционным мясным блюдам? Из растительных продуктов, например - гигантскую редьку до 12 кг, которую ели сырой, варили, парили и клали в пироги. Была даже поговорка о семи блюдах из редьки: «Редька териха (тертая), редька ломтиха (ломтиками), редька с квасом, редька с маслом, редька куском, редька бруском и редька целиком». И так она, видимо, ещё с тех времен всех «достала», 😁🤦♀️ что первую поговорку сменила вторая, которая и дошла до наших дней: «Надоела хуже горькой редьки». А вот пироги на Руси, которые начали у нас печь аж с IX века, никому никогда не надоедали,🤩🥮 такое это было гарантированно вкусное и сытное блюдо. И если сначала это была просто смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, то со временем разнообразие видов теста и начинок сильно увеличилось. И, конечно, одними из самых популярных пирогов были пироги с мясом. Поэтому, когда мы искали вариант пирога, которым можно было бы подкрепиться в нашей чайной после прохождения тур-маршрута «Таруса княжеская» по самой древней части города, то выбор пал именно на такой пирог.🪄 ❗И теперь у нас не просто исторический пешеходный маршрут, а историко-гастрономический. Старт в нашей чайной на Пролетарской, 16, где вы найдете путеводитель с картой-схемой, а по окончанию – ароматный чай на тарусских травах и сытный Княжеский пирог с мясом, совсем как в те самые «старые добрые времена». 🤗 Ждем вас в гости! #таруса
Открыть в MAX- Просмотры
- 222
- ER
- 3,6%
- Реакции
- 8