Пост канала
- фото
Пирог «Райское облако», название говорит само за себя😋 ✅Ингредиенты: Яичные желтки – 2 шт Сметана – 70 гр Соль — 1/4 ч.л. Сахар – 30 гр Ванилин – 1 гр Разрыхлитель – 1 ч.л. Мука – 200 гр Сливочное масло – 100 гр ✅Для начинки: Яичные белки – 2 шт Сахар – 70 гр Ванильный сахар – 10 гр Крахмал кукурузный — 1 ст.л. (15 гр) Яблоки – 2 шт (300 — 400 гр) Сок лимона – 30 — 50 мл Цедра лимона – по вкусу ✅Готовим: Тесто: 2 яйца разделим на белок и желток, белки оставим для начинки. Желтки переливаем в миску, добавляем 70 грамм сметаны, 30 грамм сахара, ванилин, щепотку соли и перемешиваем. В миску отмерим 200 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и просеиваем. Натрём 100 гр сливочного масла, перетираем с мукой, получится крошка. Теперь добавляем яичные желтки со сметаной, замешиваем тесто. Тесто получается эластичное к рукам не липнет. От теста отделим 1/3 часть и убираем в морозильную камеру, а вторую часть в холодильник на 30 минут. Бока формы смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпечки. Распределяем тесто по форме, делаем бортики. 2 яблока кислых сортов очистим от кожуры порежем кубиками, добавим лимонный сок, примерно 50 мл и перемешаем. 2 белка взбиваем миксером как начнут взбиваться добавляем постепенно сахар 70 грамм и ванильный сахар, взбиваем до стойких пиков, добавляем щепотку лимонной кислоты, чтобы белки не были приторно сладкими. Добавляем 1 ст.л. крахмала и перемешиваем. На тесто кладем яблоки, сверху белки, затем достаём тесто из морозильной камеры и натрем на терке. Ставим в духовку выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Приятного аппетита!❤️ Рецепты как у бабушки
Открыть в MAX- Просмотры
- 374
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 2