Пост канала
- видео
ПИРОГ ЗУР-БЭЛИШ В переводе с башкирского: зур - большой, белеш - пирог. Кто подсчитаем, сколько раз Сафия иней сказала: Бисмилляхир-рахманир-рахим 🙏🏽 Ингредиенты : * Мука 600 гр + для присыпки * Теплый кефир - 200 мл * Сметана - 1 ст.л * Сливочное масло 100-150 гр * 1 яйцо * Сода ½ ч. ложка * Соль * Подсолнечное масло * Куриное мясо (лучше бедро, потому что грудка будет сухо) * 6 картофелин * 2 крупные луковицы * Перец черный по вкусу Приготовление: 1. Изначально нужно приготовить бульон для пирога, который в конце вливается внутрь. Это может быть просто куриный бульон, либо водичка с растопленным сливочным маслом. 2. В миске вливаем кефир, взбиваем 1 яйцо, добавим сметану, и растопленное сливочное масло. 3. Добавляем муку, соль и соду. Замешиваем тесто руками. И убираем тесто на 20-30 мин отдыхать. 4. Режем картофель и лук, мясо на очень мелкие кусочки и всыпаем в глубокую миску. 5. Добавляем в миску 1ч л соли и черного перца. Перемешиваем. 6. Наше тесто нарезаем на 2 неравные части: большая часть для основы пирога, меньшая - для крышечки. 7. Раскатываем основу пирога. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на нее тесто. 8. Выкладываем на тесто начинку. 9. Раскатываем крышку из теста для пирог Татар гаиләсе🧡
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 304
- ER
- 2,3%
- Реакции
- 54