Пост канала
- видео, фото
Меренговый рулет. Первый мой меренговый рулет был с треском провален. Меренга превратилась в безе и не давала никаких шансов скрутить её в рулет. Но мы просто так отламывали и ели его. Поэтому в списке десертов оставляю где то в конце. Слишком много требований. Посуда должна быть безупречно сухая. В белок не должно попасть ни капли желтков или влаги. Белки должны быть идеально взбиты, а духовка хорошо выдерживать температурный режим, чтобы не пересушивать. Моя духовка что- то подводит меня в последнее время. Но удовольствие от десерта стоит того. Кстати, мои дети меренговый рулет не едят. А вы как относитесь?
Открыть в MAX- Просмотры
- 580
- ER
- 8,8%
- Реакции
- 51