Пост канала
- фото
🍁 Осень - пора урожая, готовим Суфле из тыквы — легкий десерт, который буквально тает во рту. Ингредиенты на 6 порций: 150 мл Арсеньевского молока яйцо – 3 шт. соль – щепотка мука – 40 г 100 г тыквы 5 г крахмала сахар – 1 ст.л. масло сливочное – 40 г ✅Разогреть духовку до 200°С. ✅ Тыкву очистить, завернуть в фольгу и запекать до готовности, 35 мин. ✅Отделить белки от желтков. ✅Растопить в сотейнике сливочное масло. Не снимая с огня, добавить просеянную муку. Постоянно размешивая, довести до кипения и сразу же снять с огня. ✅Продолжая интенсивно размешивать, влить теплое молоко. По консистенции смесь должна напоминать жидкую манную кашу. ✅Добавить желтки. Перемешать. ✅Тыкву протереть в пюре. Еще раз перемешать. Переложить в керамическую миску и дать немного остыть. Можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха или кардамона. ✅Постепенно добавляя сахар и крахмал, взбить белки в пышную крепкую пену. ✅Добавить взбитые белки в тыквенную смесь. Перемешать легкими движениями снизу вверх, чтобы белки не осели. ✅Разогреть духовку до 180°С. Формы для суфле смазать сливочным маслом и слегка присыпать сахаром. Выложить суфле, поставить в духовку и выпекать 15 мин. Суфле должно подняться и подрумяниться.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 079
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 12