Пост канала
- видео
Домашний сыр Ингредиенты: 🧀Молоко 2.5-3.2% — 930 мл (только не ультрапастеризованное) 🧀Уксус 9% — 10 мл 🧀Соль — 1/2 ч.л. 1.Нагреваем молоко на малом огне постоянно помешивая до 75-85 градусов (уже начинает появляться пар, но нет пузырей, до кипения доводить нельзя) 2.Снимаем с огня, вливаем уксус и продолжаем медленно помешивать, пока сыворотка не отделиться . Она должна быть прозрачной и желтоватой. *если она остается мутной, добавьте еще немного уксуса и все получится 3.Застелите сито марлей, посолите ткань, выложите белковые «хлопья», посолите их и закройте сверху краями марли 4.Поставьте груз и уберите в холодильник на ночь (ну или на ~3 часа) Приятного аппетита! #завтрак
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 186
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 7