Пост канала
- фото
Субботняя рыбалка у Сергея Фомичева из Усть-Кубинского округа шла, мягко говоря, не по плану. За весь день - всего два судачка. И тут, как в кино, - ветер стих, волна улеглась, даже солнце выглянуло. Тишина. И вдруг - поклевка! Щука вышла весом 7,4 кг! Сейчас рыбина уже разобрана на филе и ждет своего часа. Ее планируют зажарить в сметане с картошкой. Совет от бывалого рыбака Сергея Фомичева: «Никогда не сдавайтесь, даже за полчаса до финиша. Рыбалка непредсказуема - и в этом ее прелесть!» А вот и рецепт от его жены Надежды, проверенный. Пользуйтесь! Щука в сметане Ингредиенты: щука (свежая), соль, черный молотый перец - по вкусу; лук репчатый - по желанию, растительное масло - для жарки, сметана, вода (если сметана густая), петрушка - для подачи, картошка. Тушку нарезать на кусочки, натереть их солью и черным молотым перцем. Оставить рыбу мариноваться в специях на 15 минут. Лук порезать полукольцами или мельче (по желанию) и пассеровать в сковороде в небольшом количестве растительного масла. Затем обжарить кусочки щуки. Когда они станут золотистого цвета, положить в эту же сковороду готовый лук. Далее влить сметану. Если она густовата, разведите водой, хорошо перемешайте и только после этого влейте в сковороду - так, чтобы она полностью покрыла кусочки рыбы. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой сковороду. Готовить рыбу ещё 15 минут. Петрушку нарезать и присыпать ею готовое блюдо. Источник: газета «Северная Новь» ______________________ Ставь лайк, комментируй, делись постом, подпишись https://max.ru/channel_Vologdaregion35
Открыть в MAX- Просмотры
- 104
- ER
- —
- Реакции
- —