Пост канала
- видео
🍇 «Безалкогольное вино я не считаю вином» В новом выпуске «Гедонизм винодела» генеральный директор «Скалистого берега» Константин Наделин объясняет, почему его винодельня не будет подстраиваться под модные тренды. По его словам, производство безалкогольного вина – это юридически сложная история. «В перспективе мы не видим в своем портфеле вин в алюминиевых банках или миньоны, а мы планируем и дальше использовать стандартную бутылку, бордовскую бургундскую бутылку и, соответственно, классическую пробку. Вина такого сегмента выпускают крупные игроки на рынке, винодельни, производящие миллионы бутылок в год. У нас нет потребности в производстве вин такого сегмента. Мое личное отношение к безалкогольному вину крайне отрицательное. Я не считаю безалкогольное вино вином. Я считаю, что сегодня существует определенный пробел в законодательстве, который регулирует производство того самого безалкогольного вина. Поскольку это вино производят из алкогольного вина, необходимо выпарить спирт. Существует масса проблем с точки зрения учета в Росалкогольрегулирование. Далее это требует определенного лицензирования, выпаривания спирта и его хранения. Поэтому я не вижу смысла такого огромного спроса на такой продукт. И в общем-то не вижу существенных перспектив в этом направлении». ▶️ Подробнее о позиции руководства «Скалистого берега» смотрите в новом выпуске спецпроекта «Гедонизм винодела». #ГедонизмВинодела
Открыть в MAX- Просмотры
- 619
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 2