Пост канала
- фото
Какие жиры стоит оставлять в рационе, а с какими лучше быть осторожнее? В прошлом посте разобрали, зачем организму вообще нужны жиры и почему убирать их из рациона полностью - плохая идея. Теперь давайте посмотрим, какие жиры бывают и что из них обычно оказывается у нас на кухне. Начнём с самых простых двух групп. Насыщенные жиры чаще встречаются в продуктах животного происхождения: мясе, молочных продуктах, сливочном масле. Ненасыщенные жиры в большом количестве содержатся в растительных продуктах: орехах, семенах, авокадо, растительных маслах, а также в рыбе. И вот тут начинается обычная домашняя история. На кухне стоит несколько бутылок масла, в холодильнике лежит сливочное масло, где-то есть сыр, в шкафчике орехи. Всё это источники жиров, но использовать их можно по-разному. Гайд про масла - как выбрать безопасные и полезные варианты для жарки и салатов, а какие лучше исключить из рациона - можно скачать у меня на сайте https://irina-nutritionist.ru А из продуктов я бы особенно выделила: рыбу, орехи, семена, авокадо, льняное семя, тыквенные семечки, молочные продукты нормальной жирности, мясо и птицу. Отдельно хочется сказать про рыбу. Лосось, форель, кижуч, кета, сельдь, скумбрия, палтус - это удобный способ получать полезные жиры вместе с продуктом питания. Про рыбу: кому какая подходит, как её употреблять и кому какую лучше ограничить, можно прочитать 👉 ЗДЕСЬ А теперь к тому, какие жиры стоит ограничивать. Трансжиры и продукты с большим количеством промышленно переработанных жиров. Они могут встречаться в маргаринах, спредах, части полуфабрикатов, промышленной выпечке, фастфуде и других готовых продуктах. Поэтому иногда полезнее смотреть не на красивую надпись на лицевой стороне упаковки, а просто перевернуть её и прочитать состав. Иногда он может вас сильно удивить... И ещё один важный момент. Даже хорошие жиры не стоит есть без учёта количества, особенно если у вас есть лишний вес. Наша задача - не убрать жиры из питания, а научиться выбирать их и соблюдать разумное количество. В следующем посте поговорим о балансе полезных жиров: научимся рассчитывать свою норму и удерживать её. А после этого разберём самую неоднозначную тему — трансжиры. Выясним, где они скрываются в повседневных продуктах и какие ингредиенты в составе выдают их присутствие.
Открыть в MAX- Просмотры
- 483
- ER
- 4,6%
- Реакции
- 22