Пост канала
- видео
Торт без выпечки «Малиновый домик» 😍 Количество сахара регулируется под ваш вкус: у меня получилось в меру сладко, но любители послаще могут смело увеличить порцию. Ингредиенты: 🍰 Основа и крем: • Лаваш тонкий прямоугольный - 4 больших листа • Сметана (30%) - 1кг. • Сахар - 150г (для крема) • Ванилин или ванильный сахар - по вкусу • Шоколад тёмный - 30г (для декора) 🍓 Малиновый конфитюр: • Малина (замороженная или свежая) - 700г. • Сахар - 150г. • Крахмал - 50г. • Вода - 100мл. Приготовление: 1. Конфитюр: В сотейник выложите малину и сахар, доведите до кипения. Крахмал разведите в холодной воде, тонкой струйкой влейте в ягоды, помешивая. Варите 2–3 минуты до загустения. Накройте плёнкой «в контакт» и оставьте до полного остывания (можно сварить с вечера). 2. Крем: Сметану взбейте с сахаром и ванилином до гладкости. 💡 Лайфхак: Если сметана ниже 25%, отвесите её через марлю на ночь, иначе крем будет жидким. 3. Подготовка лаваша: Нарежьте листы на полоски примерно 11×22 см. 4. Сборка «домика»: На каждую полоску отсадите из мешка малиновый конфитюр, сверните в плотную трубочку. На блюдо выложите первый слой из 8 трубочек, щедро промажьте сметанным кремом. Следующий слой — 7 трубочек, затем 6-5-4-3-2-1. Каждый ярус обильно смазывайте кремом. 5. Финиш: Полностью обмажьте торт кремом со всех сторон, посыпьте тёртым шоколадом. 6. Пропитка: Уберите в холодильник минимум на ночь. Лаваш размягчится, крем стабилизируется, а вкусы объединятся в идеальный баланс. 💡 Совет: Вместо конфитюра можно использовать свежие ягоды или кусочки фруктов, но конфитюр даёт более стабильную структуру и яркий вкус. Нарезайте торт острым ножом, смоченным в горячей воде, для ровного среза.
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 091
- ER
- 1,5%
- Реакции
- 60