Пост канала
- фото
В Карелии я ела калитку. И это не дверь в заборе😅 Это такие чудесные карельские пирожки с разными начинками — тонкие, с защипами по краю, будто кто-то аккуратно собрал края в складочки. Этимология этого интересного слова остаётся не до конца прояснённой. Расскажу вам основные версии его происхождения. 1️⃣ От слова «калита» Это самая распространённая версия. Лингвисты считают, что название восходит к древнерусскому «калита» — так называли кошель, сумку для денег, которую стягивали шнурком. Калитка-пирожок могла получить имя из‑за сходства формы с таким мешочком: края пирожка защипывают, и он получается как будто «стянутым», с бортиками, удерживающими начинку. 2️⃣ Связь с технологией и видом Есть трактовка, опирающаяся на карельское название блюда kalittoa: его иногда переводят как «намазанное», потому что начинку буквально намазывают на раскатанный тонкий корж (сканец). Ещё одно народное название у карелов — «рюпиттетю» («морщинистые», «сборчатые») — отсылает к характерным защипам по краю. 3️⃣ Народная этимология В говорах Карелии встречается легенда, связывающая название с князем Иваном Калитой: будто он очень любил эти пирожки. Учёные называют это именно народной легендой, а не научной версией. Существуют ещё две менее обоснованные версии. 4️⃣ Первая гипотеза говорит о том, что название «калитка» могли связать со словом «колядка» (от языческого праздника Коляды). В канун Коляды женщины пекли открытые пироги с начинкой для угощения колядовальщиков. 5️⃣ В некоторых источниках упоминается ещё одна экзотическая гипотеза — связь с финским словом kala («рыба»). По этой теории, овальная форма пирожка напоминала местных озёрных рыб. Со своей стороны могу сказать, что угощение мне понравилось. Но предпочтение я бы отдала калитке с солёной начинкой (я ела с картофелем — на третьем фото), а не со сладкой (первое фото — с морошкой, второе — с малиной). Мне показалось, что сканец — пресное ржаное тесто — лучше сочетается именно с чем-то солёном. В финале поста подготовила для вас сразу не кольцо вопросов: ❓Как называются слова, которые пишутся и звучат одинаково, но обозназнают разные явления? (калитка-дверь и калитка-пирожок) ❓Ели калитку? Какая версия происхождения этого слова вам нравится больше всего? #ЦентрШУМ #БлогТурШУМ
Открыть в MAX- Просмотры
- 515
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 11