Пост канала
- фото
🥰ПЕРЧИК ФАРШИРОВАННЫЙ🥰 Поймала тут себя на мысли, что сезон грунтовых перчиков на исходе, а я ни разу не делала свои любимые - фаршированные! И сделала! Я, пока сама не попробовала сделать, думала - трудоёмко, оказалось - совсем нет!) С тех пор и делаю! Ингредиенты: Фарш домашний - 400 грамм; Лук репчатый - 1 маленькая луковка, или половинка средней; Корейская морковка - 50 гр. (1 большой щипок); Рис - 1 пакетик для варки; Перец болгарский, грунтовой - 7-8 штучек; Соль, специи по вкусу; Подсолнечное масло для жарки; Вода примерно 3 стакана; Кетчуп 3 ст.ложки; Сметана 3 ст.ложки и для подачи. Рецепт: В фарш добавляем очень мелко порезанный лук, корейскую морковку, высыпаем сырой рис из пакетика, соль, специи (у меня для овощей и салата, привезенные с моря, а так любимые кладите, а можно и без них совсем). Перемешиваем! Срезаем с перчиков попки с плодоножкой, руками вытаскиваем внутри зёрнышки и все лишнее, промываем. Закладываем фарш в перчики, так, что бы он был чуть-чуть ниже, чем срез "попки" (нужно место расшириться рису). Дальше лайфхак! Что бы содержимое перчиков не высыпалось при тушении, я обжариваю широкую сторону уже нафаршированных перчиков на подсолнечном масле на сковороде. Ставлю их фаршем вниз, как колпачки гномиков, минуты на три, на средний огонь, просто "схватиться" фаршу. В глубокую кастрюлю наливаем подсолнечное масло, что бы покрыло дно, выкладываем по 3 ст.ложки кетчупа и сметаны и помещаю все перчики. Можно класть на бочок, начинка не выпадет, мы ее закрепили! Заливаем водой так, что бы она покрыла перчики целиком, солим. Закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на среднем огне 50 минут. Подаём в получившемся соусе и со сметанкой! Очень приятного аппетита! P.s. Юля ест с удовольствием, только перец просит снять с котлетки, которая внутри))🤣 #рецепт #рецепты #перец #фаршированныйперец
Открыть в MAX- Просмотры
- 158
- ER
- 22,8%
- Реакции
- 36