Пост канала
- фото
ПРИВЕТ,ЛЮБИТЕЛИ ВИНА!!! Готова рассказывать вам новое! Итак:«Ливан — это Новый Свет в винах», редко когда можно у нас его найти,но я нашла... Из истории: в 2009 году Французский комитет советников по внешней торговле включил Ливан (наряду с Грузией, Арменией, Израилем и другими странами) в так называемый «Новый Новый Свет» — то есть в группу регионов, которые активно развиваются и могут серьёзно повлиять на мировую винную торговлю в ближайшие десятилетия. У Ливана древняя история виноделия (ещё финикийцы делали вино на этих землях). Но современный рывок случился в XX–XXI веках: ✅️площади под виноградниками заметно расширились; ✅️в страну приехали французские энологи, которые привнесли современные технологии (например, выдержку в дубе); ✅️при этом ливанские виноделы активно ищут свою идентичность: они не просто копируют европейские стили, а экспериментируют, в том числе возвращая к жизни местные, автохтонные сорта. Что в ливанских винах такого «нового»? ‼️Смешение‼️. В купажах часто встречаются и международные сорта (Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне, Совиньон Блан), и местные. ✅️Акцент на автохтонах. Виноделы заново открывают для себя такие сорта, как Обайде (белый, даёт сливочную текстуру, ноты цитруса и мёда — раньше его в основном использовали для арака, а теперь и для вина) или ✅️Современные практики. Многие винодельни внедряют органические и биодинамические методы. Я летом нашла новые для себя ливанские вина(большая редкость)тот еще вызов....пробовать то,что ни разу еще не пробовала и узнавать новые ноты. ... Как ваше лето? Были открытия? А винные открытия??? Как отдохнули? 👍
Открыть в MAX- Просмотры
- 45
- ER
- 11,1%
- Реакции
- 5