Пост канала
- фото
Этим рецептом со мной делилась семья, у которых мы снимали дом в Грузии ❤️ Хачапури по-аджарски Из этого количества продуктов выходит 4–5 штучек Понадобится: Для теста: 125 мл тёплого молока 125 мл тёплой воды 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 400 г муки 7 г сухих дрожжей 2ч. л. сахара 1 ч. л. соли Для начинки: 450 г сыра, можно брать сулугуни, Адыгейский или моцареллу 100 г сливочного масла 4–5 яиц Приготовление 1. В тёплом молоке и воде растворите дрожжи и сахар. 2. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Оставьте отдохнуть 10 минут. 3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. 4. Накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме. 5. Для начинки натрите сыр и добавьте сливочного масла комнатной температуры 6. Разделите тесто на 4–5 частей. Каждую раскатайте в овал, заверните края к центру можно положить внутрь тоже сыр и соедините концы, чтобы получилась лодочка. 7. Выложите внутрь лодочки сырную начинку. 8. Выпекайте при 200°C около 15–20 минут до румяной корочки. 9. За 3–5 минут до готовности достаньте хачапури, аккуратно сделайте небольшое углубление в начинке и добавьте желток. 10. Верните в духовку ещё на несколько минут чтобы желток немного схватился, но остался жидким. #рецепты
Открыть в MAX- Просмотры
- 761
- ER
- 4,5%
- Реакции
- 34