Пост канала
- видео
Гороховый суп с копчёной грудкой 🍲 Ингредиенты на кастрюлю 3 литра: • Копчёная грудка — 600 г • Горох колотый — 0,5 • Картофель — 0,5 • Морковь — 1 крупная • Лук — 2 небольшие головки • Помидор — ½ крупного • Масса овощной пассеровки — 250 г • Соль и чёрный перец — по вкусу • Хмели-сунели • Копчёная паприка • Свежая петрушка и укроп • По желанию: чеснок Приготовление: 1. Ставлю копчёную грудку вариться примерно на 15 минут после закипания. 2. Добавляю промытый колотый горох и пассерованные лук с морковочкой. 3. Варю до готовности гороха, чтобы он хорошо размягчился и начал развариваться. 4. Добавляю нарезанный картофель и продолжаю варить до его готовности. 5. Достаю сваренную грудку, разбираю мясо на кусочки и возвращаю обратно в суп. 6. Следом нарезаю половинку крупного помидора кусочками и добавляю в суп. 7. Солю, добавляю чёрный перец, хмели-сунели и копчёную паприку. 8. В конце добавляю свежие петрушку и укроп. Кто любит, может добавить чесночок или немного жидкого дыма. Общее время приготовления — примерно 1,5 часа. А теперь мой маленький секрет: дайте супчику немного постоять после приготовления. Горох разварится, картошечка станет мягонькой, и при каждом помешивании суп будет становиться всё гуще — почти как суп-пюре. Приятного аппетита, дети мои! ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 293
- ER
- 5,6%
- Реакции
- 241