Пост канала
- видео
Рецепт торта «молочная девочка»😍 Коржи: 3 яйца 500 гр сгущенного молока 230 гр муки 10 гр разрыхлителя 90 гр сливочного масла Яйца со сгущенкой взбить. Ввести к ним размягченное масло. Далее добавить муку с разрыхлителем. Взбить ненадолго до однородности. Сформировать коржи нужного размера с помощью кондитерского кольца. У меня были 4 шт d=18, 4 шт d=16, 4 шт d=12, 3 шт d=10 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 170 градусов около 10 минут до золотистого цвета. Крем: Молоко- 500 мл Мука- 100 гр Сахар-200 гр Сливочное масло- 100 гр Ванильный сахар- 5 гр Опять берём кастрюлю с толстым дном. Муку с сахаром перемешиваем. Вливаем молоко и тщательно перемешиваем, избавляясь от комочков. После ставим на огонь и постоянно помешиваем до закипания. Полностью крем остужаем. Мой совет: оставить на ночь в холодильнике. В отдельной чаше взбиваем до бела сливочное масло с ванильным сахаром. Отдельно взбиваем заварную массу. Далее постепенно добавляем ее в сливочную массу. Крем получается воздушным и упругим. Сборка : Собираем коржи в порядке возрастания. На каждый слой уходит примерно 2 столовые ложки крема. Торт необходимо убрать на стабилизацию в холодильник на 2-3 часа. После этого покрыть кремом и украсить по желанию. У меня была малина и бархатный бантик. Автор i_am_natia инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 732
- ER
- 1,2%
- Реакции
- 20