Пост канала
- видео
СИННАБОНЫ или булочки с корицей🍁 •тёплое молоко - 250 мл •сахар - 100 г •дрожжи - 7 г •яйца С1 - 2 шт •мука в/с - 560 г •соль - 1/4 ч.л. •сливочное масло 82,5% - 70 г •сливочное масло - 120 г •сахар - 170 г •корица - 25 г •творожный сыр - 140 г •молоко - 50 г •сахар - 50 г ДЛЯ ТЕСТА: Соединить тёплое молоко, сахар и дрожжи - хорошо перемешать, добавить 2 яйца - перемешать, добавить сухие ингредиенты - просеянную муку и соль - перемешать лопаткой; добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто руками🙌🏻 Тесто вымешать, скатать в шар и убрать в тепло на час (учитывайте, что оно в несколько раз увеличится в объёме, плотно накрывать пищевой плёнкой не нужно) Далее раскатать тесто в прямоугольник толщиной не более 1 см, смазать начинкой (мягкое сливочное масло, сахар и корица), скатать в рулет. Сделать ножом надрезы каждые 3-4 см и разрезать с помощью нитки. Выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга и накрыть полотенцем на финальные полчаса. 🌡️Выпекать при 180’: первые 15 мин под фольгой, далее 10-15 мин без фольги. Смазать теплые булочки творожным кремом (соединить творожный сыр, сахар/сахарную пудру и молоко до однородности) и можно наслаждаться☕️ Автор zaitseva_med инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 755
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 17