Пост канала
- фото
Тот самый бабушкин рецепт — помидоры с чесночным секретом! 🍅 · Понадобятся литровые банки. На одну банку — 7–8 помидоров сорта «Сливка». · Банки хорошо вымыть с содой или моющим средством. Стерилизовать не обязательно, но если хотите перестраховаться — можно обдать кипятком или подержать над паром 3–5 минут. · На дно каждой банки положить вымытую веточку петрушки и четверть болгарского перца. · Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать продолговатыми столбиками так, чтобы острый кончик чеснока можно было воткнуть в помидор. · Беру помидор в руку так, чтобы плодоножка была вверху, а носик — внизу. · Острым концом ножа делаю надрез около плодоножки и придерживаю помидор, чтобы трещина не пошла дальше. · В разрез вставляю кусочек чеснока. · На дно банки кладу более крупные помидоры, сверху — помельче. Все помидоры — с чесноком внутри. · Заливаю горячей водой, накрываю крышками и даю постоять 10–15 минут для прогрева. · Сливаю воду в мерную ёмкость и замеряю объём — это количество воды для рассола. · Готовлю рассол: на каждый литр слитой воды кладу 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Воду довожу до кипения и полностью растворяю соль с сахаром. Пример: если слилось 1,5 литра воды → берёте 1,5 литра свежей воды, 4,5 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. соли. · В каждую банку закинуть по половине таблетки аспирина. · Заливаю банки готовым горячим рассолом. · Закрываю банки крышками, переворачиваю, укутываю махровым полотенцем и оставляю до полного остывания. 💡 Секрет: чеснок внутри помидора отдаёт аромат равномерно, а аспирин помогает сохранить плотность и хруст даже через несколько месяцев. Благодаря двойной заливке и аспирину банки отлично стоят и без стерилизации. Всё готово! Жду ваши ❤️🥰
Открыть в MAX- Просмотры
- 589
- ER
- 7,1%
- Реакции
- 42