Пост канала
- фото
ДОБРОЕ УТРО, ДРУЗЬЯ! ВОЗДЕЙСТВИЕ ПАРА НА КОЖУ И ОРГАНИЗМ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ФИЗИКИ И ФИЗИОЛОГИИ. Василий Сергеевич Ляхов, руководитель Московской школы банного мастерства В. Ляхова, чемпион мира Международного чемпионата по парению в Литве (2008 г.), член совета Московской ассоциации банного искусства (МАБИ), Москва. Тепловой стресс не должен стать тепловым ударом. Основная масса любителей бани понимает банную процедуру как некоторую экстремальную. С максимальными, практически предельными температурными нагрузками на организм и в первую очередь на кожный покров. Если в бане меньше 90 градусов, то и не баня это вообще. Если 110 — вот это круто! Мы почему-то забыли, что круто на повороте — это ОПАСНО! Нужно ли такое воздействие на кожу, слизистые оболочки глаз и носоглотки? Мы живем в природе, в определенных температурных пределах, примерно от –60 до +60 градусов по Цельсию. Вряд ли вы встретите на нашей планете населенный пункт, где при 60 °C люди живут и работают. Следовательно, это порог, выше которого наше тело испытывает тепловой стресс. Конечно, мы можем подойти к гейзеру или жерлу вулкана, к мартеновской печи, просто большому костру, но чем выше температура, тем сложнее приблизиться к источнику тепла на малое расстояние и тем меньше срок пребывания в этих критических условиях. А при температуре до 55 °C во многих странах летом люди живут и работают. Назовем температуру 60 °C критической, а ниже 55 °C — физиологичной. Но не только температура определяет наши ощущения в бане. Немалую роль играет влажность воздуха. Когда термометр в парной показывает 100 °C, это означает, что влага с его поверхности не испаряется. Следовательно, это температура сухого тела в парной. В отличие от термометра, мы — влажные тела. С поверхности нашей кожи вода непрерывно испаряется, и при этом кожа охлаждается. Следовательно, на поверхности кожи совершенно иная температура, нежели на поверхности термометра. Берем второй термометр и с помощью фитилька и колбочки с водой, имеющей температуру 36–37 °C (для чистоты эксперимента), заставляем влагу испаряться с поверхности термометра. Получаем температуру поверхности тела в первом приближении. Примерная корреляция между показаниями «сухого» и «влажного» термометров будет такой: «Сухой» термометр / «Влажный» термометр 90 °C 45 °C 100 °C 50 °C 110 °C 55 °C Зависимость не прямая, но в нашем случае один-два градуса сути не меняют. Получается, что как бы мы ни нагревали баню, наш организм стремится привести температуру на поверхности тела к температуре, безопасной для кожного покрова. Сухая и влажная баня дают разные ощущения. Все знают, что во влажной бане высокую температуру не выдержать. В сухой бане можно просидеть дольше, но перегретый сухой воздух пагубно воздействует на кожу и слизистые оболочки. Высокотемпературное тепловое излучение (жесткое, лучистое) свыше 60 °C — например, прямые солнечные лучи, излучение костра, раскаленного металла или трубчатого электронагревателя (ТЭН) — поглощается поверхностью кожи. Пример «сухого» нагревания — шаурма, где мясо, расположенное напротив раскаленного ТЭНа, обугливается на поверхности быстрее, чем пропекается внутри. А вот хлеб в русской печи, где внутри есть влага, пропекается глубоко и снаружи чуть подрумянивается. Воздействие на кожу тепла и пара: процессы при мягком прогреве и при гипертермии. ❓Что же происходит на поверхности кожи при температуре выше критической (более 60 °C) и температуре физиологичной (ниже 55 °C)? Получая сигнал о критической температуре, наши потовые железы в авральном режиме «гонят» жидкость на поверхность, чтобы вода испарилась и тем самым охладила поверхность тела. В условиях, понятных нашему организму (до 55 °C), наши потовые железы выбрасывают так называемый «грязный» пот, с которым из организма может выводиться более 180 различных веществ (для сравнения: через почки выводится ограниченный набор конечных продуктов обмена — в основном азотистые соединения и электролиты).
Открыть в MAX- Просмотры
- 127
- ER
- 2,4%
- Реакции
- 3