Пост канала
Отсюда рабочие правила: 1. Формула — это не список масс, а список OAV. При корректировке считайте, как изменился OAV каждого ключевого одоранта, а не проценты. 2. Следовые компоненты — не «примеси», а полноправные одоранты. Загрязнение на 0,1% может полностью перекроить профиль. 3. Пороги индивидуальны и варьируют между людьми (генетика рецепторов — аносмия к конкретным молекулам встречается у заметной доли человечества). Берите пороги из баз (van Gemert, PubChem, лабораторные данные поставщика) как ориентир, а проверяйте на живой панели (группа людей экспертов или дегустаторов). Что из этого следует практически 1. Оценивайте материалы по P_vap при 32 °C, а не по кипению и не по «впечатлению» — есть расчётные методы (Antoine, EPI Suite), дающие порядок величины. 2. logP — фильтр, а не вердикт. Кандидат за пределами 1.5–5.5 — не "плохой", а требующий проверки носом. 3. Стойкость на коже ≠ стойкость на блоттере. Планируйте базу под кожу, тестируйте на коже. 4. Считайте OAV для верхних 10–15 ключевых компонентов — это уже отделяет управляемую работу от угадывания. 5. Помните про аносмию: то, чего не слышите вы, может отчётливо слышать покупатель. Панель тестирования — не бюрократия. Главный итог Запах — это не свойство молекулы, а результат её пути: испарение при температуре кожи → растворение в слизи → паттерн активации рецепторов → чтение мозгом. Формула задаёт концентрации, физика и биология делают остальное — и главная метрика, связывающая одно с другим, это OAV. В следующей серии — химия времени: почему созревание духов — это не окисление, какие реакции реально идут во флаконе месяцами — основания Шиффа, ацетали, гидролиз эфиров, — и почему кислород и свет для готового парфюма почти всегда враги, а не помощники.
Открыть в MAX- Просмотры
- 15
- ER
- —
- Реакции
- —