Пост канала
- Реклама · eridвидео
Ужин в итальянском стиле 💃 Готовлю второй день подряд. Остановиться невозможно. Секрет их невероятной нежности в балансе: тонкое тесто, сочная начинка, бархатистый соус Равиоли с лососем 🐟 Для теста 200 гр пшеничной муки 2 яйца 2 гр соли 2 ст.л растительного масла вода если понадобится Для начинки 150 гр сливочного творожного сыра 180 гр филе лосося (сёмги, форели) 1/2 ч. л. цедры лимона Для соуса 30 гр ливочного масла 100 гр 20% сливок соль, черный молотый перец по вкусу 2 зубчика чеснока Для подачи можно использовать пармезан цедра лимона перец по вкусу 🍥Смешать муку, соль, яйца, растительное масло и замесить тесто. В зависимости от размера яиц и муки может понадобиться немного воды. Завернуть тесто в плёнку и дать отдохнуть полчаса 🍥Для начинки рыбку запечь, размять вилкой и смешать с творожным сыром и цедрой лимона. Посолить 🍥Раскатать тесто тонко, слегка подпыляя мукой. Слепить равиоли 🍥Использую ФОРМУ Я вам ее уже показывала. Перед использованием слегка присыпаю её мукой. Равиоли прорезаются хорошо. Центр не провисает 🤌 🍥Вскипятить воду, посолить и закинуть равиоли 🍥На сковороде растопить сливочное масло. Как только оно станет золотистого цвета, добавить тонкие ломтики чеснока, поджарить в течение 30 секунд, чеснок удалить и влить сливки и варить соус 3-4 мин (пока готовятся равиоли). 🍥Вынимаем равиоли и сразу отправляем их в соус. Так тесто напитается всеми ароматами соуса и блюдо станет единым целым. Подержать их 1 – 2 минуты и сразу же подавать, слегка присыпав свежемолотым чёрным перцем, цедрой и пармезаном Это божественно вкусно 🤤, обещайте что приготовите
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 967
- ER
- 3,5%
- Реакции
- 68