Пост канала

Менеджер на грядке

1. 24.09 · 20:21видео

   Раньше думала что не умею работать с тестом , и не бралась , оказалось все прекрасно умею и боялась. Тесто на ЧИАБАТТУ подойдет и для пиццы 🍕 ✅вода - 400-425 мл ✅сахар - 20 г ✅соль- 12 г ✅мука пшеничная в/с -500 г (белок 12% и выше) ✅дрожжи - 5-7 г (15-20 г прессованных) или закваска 100 гр Вытягиваем тесто три раза через 20-30 минут. Затем даем расстояться до увеличения в объеме в два раза. Разогреваем духовку до 220 градусов, помещаем туда хлеб, брызгаем и снижаем температуру до 180 градусов

   Открыть в MAX

   Просмотры

   3 596

   ER

   5,3%

   Реакции

   189