Пост канала
- фото
На Фукуоке производят один из лучших рыбных соусов в мире! 🐟 В 2012 году рыбный соус Фукуока первым среди продуктов из Юго-Восточной Азии получил престижный статус PDO (Protected Designation of Origin) — «Защищенное наименование места происхождения». 🥂 Теперь наравне с шампанским, пармезаном и коньяком называть соус именем Phu Quoc в странах Европы можно только в том случае, если он произведен и разлит непосредственно на острове — из местного сырья и по традиционной технологии. Как же его готовят? 🐟 Свежевыловленный анчоус прямо на лодках засыпают солью, а потом на острове перекладывают в гигантские чаны из особого дерева. Там соус выдерживается от 10 до 18 месяцев. На фабрике можно увидеть целые ряды огромных деревянных бочек, почувствовать тот самый специфический, концентрированный аромат соуса и, конечно, попробовать его. А ещё интересный момент: из-за резкого запаха соус строго запрещено вывозить с острова самолетами. 🫕 Так что попробовать этот необычный продукт можно прямо здесь — на Фукуоке. Ждём вас за подбором тура, друзья 💛 📲 +7 (914) 550-54-05
Открыть в MAX- Просмотры
- 536
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 4