Пост канала
- фото
Бургерная vs парикмахерская Чио Чио? Большинство смотрят на очередь у бургерной и думают: «Тут точно деньги». Посчитаем? Экономика типичной бургерной у дороги: ☑️ Средний чек: 400–550 ₽ ☑️ Выручка: 1–1,8 млн ₽ ☑️ Себестоимость еды: 28–35% ☑️ ФОТ: 25–35% ☑️ Аренда + коммуналка + маркетинг + списания: ещё 20–25% Владельцу часто остаётся 10–15%. То есть 120–250 тыс. чистыми — и то при хорошем трафике. Главный риск бургерной — не в отсутствии клиентов. А в тяжёлой модели: высокий вход, постоянно растущая себестоимость продуктов, зависимость от персонала и проходимости. Плюс регулярные проверки, требования к свежести продуктов и жёсткие нормы для точек общепита. Для сравнения: ✅ в Чио Чио средний чек около 750 ₽, ✅ патентная система налогообложения, ✅ нет портящегося товара и сложных требований общепита, ✅ при высоком потоке и меньшей нагрузке на ФОТ модель часто выглядит устойчивее — особенно когда точек становится несколько. Хотите разобрать, как выглядит юнит-экономика выхода на 1 млн с Чио Чио?
Открыть в MAX- Просмотры
- 168
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 1