Пост канала
- фото
Секреты бухарского плова оши софи? Смотрел с пристрастием несколько роликов с бухарским пловом. Для меня с моим математическим складом всегда непонятно, сколько бульона нужно налить с учетом вымачивания риса в кипятке, чтобы не переборщить. Приглядевшись, я понял, что они льют жидкости больше, чем надо, просто не дают рису развариться. На пару рис многое прощает, главное, чтобы он не контактировал с жидкостью, а после открывания казана они убирают рис в сторону, чтобы пар не доваривал его и выходил свободно. Морковь и мясо внизу плавают явно в смеси воды и масла, а не просто в масле. Пример на скриншоте. Он явно налил меньше масла, чем там теперь есть. автор: Жохонгир.
Открыть в MAX- Просмотры
- 678
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 13