Пост канала
- видео
ВАТРУШКИ Автор рецепта Илина Ягодное конфи: — 200 гр клубника или малина — 50 гр гр сахар — 7 гр кукурузный крахмал — объеденить все, довести до кипения и варить 2 минуты. Творожная начинка: — 300 гр творог — 50 гр мелкий сахар — щепотка ванили — 30 гр сливки — 20 гр кукурузный крахмал р — смешать все вместе миксером и переложить в кондитерский мешок. Штрейзель: — 2 с л сахара — 2 с л масла — 4 с л муки — перешить все до получения крошки. — формировать булочки по 80 -90 гр, дать им расстояться, сделать в них углубление с помощью стакана. Смазать края яичной смесью, положить в центр творожную начинку, сверху ягодную и посыпать крошкой штрейзеля. После расстойки выпекать при темп 160 гр если конвектомат и 180 гр если обычная духовка -15 минут. Ингредиенты на тесто: — 260 мл молоко — 80 гр сахар — 12 гр сухие дрожжи — 1 яйцо крупное — 80 гр сливочное масло — 500 гр мука — щепотка соли Для смазывания булочек: — 1 желток — 1 с л молока Приготовление: Муку просеиваем и смешиваем с солью. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. В дежу миксера отправляем муку, яйца с сахаром , соль, молоко и дрожжи. Замешиваем тесто насадкой крюк или в тестомесе . Как только оно станет однородной массой добавить сливочное масло комнатной температуры и дальше вымесить тесто в миксере 15 минут. И поставить на расстойку на 30 минут. 🍪Торты | Пироги | Выпечка
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 740
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 19